Режим инкогнито - это особый режим работы браузера при использовании которого не будут сохранены введенные данные для авторизации на сайте(логин и пароль), история просмотров, cookie файлы и данные сайтов. По умолчанию в режиме инкогнито отключены все расширения и запрещено использование наших cookie файлов, тем самым сайты не смогут нам предлагать персонализированную рекламу. Также стоит отметить, что все закладки и скачанные файлы через этот режим сохраняются на нашем компьютере и будут доступны всем пользователям этого компьютера.
Этот режим не делает нас анонимным в сети т.е. наши действия будут видны нашему провайдеру, системному администратору(если мы используем режим инкогнито на работе), а также сайту на котором мы находимся. Также этот режим не защищает наш ПК от вирусов.

Когда лучше использовать режим инкогнито
Существуют случаи при которых лучше использовать режим инкогнито.

1. Самый первый и самый частый случай это когда вы находитесь не за своим компьютером и не хотите сохранять свои учетные данные на этом компьютере. Все, что нужно сделать, это открыть браузер в режиме инкогнито и использовать его. По окончанию работы мы просто закрываем окно и все введенные данные автоматически удалятся, за исключение скачанных файлов на сам компьютер.
2. Если вы хотите запустить на одном ПК сразу два разных аккаунта какой-нибудь социальной сети, почтового ящика или других сайтов.
3. Допустим мы не хотим чтобы в истории просмотров сохранялись посещаемые сайты.

Как запустить режим инкогнито в различных браузерах
Самый простой способ открыть режим инкогнито в браузерах Google Chrome, Яндекс Браузер, Опера, Edge, Safari сочетанием горячих клавиш Ctrl + Shift + n или с помощью графического интерфейса, как показано ниже на изображениях

В браузере FireFox и Internet Explorer режим инкогнито запускается с помощью сочетания горячих клавиш Ctrl + Shift + P или с помощью графического интерфейса, как показано ниже на изображениях.